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麻辣小龙虾里面的配菜啥时候放 小龙虾配菜什么时候放合适?

时间:2022-05-21 00:35:41 浏览量:77491

    麻辣小龙虾里面的配菜啥时候放 小龙虾配菜什么时候放合适?

    小龙虾配菜什么时候放合适?

    1、买来的龙虾一定要处理干净,如果鲜美的龙虾吃出泥沙的口感那就太遗憾了。虾也要买活的,冷冻虾最好不要买,做不出来那种鲜美味道。虾线去除干净,虾头也去掉,毕竟虾黄不多也不好吃。

    2、蒜要切碎一点,用打蒜器打一下,某宝有卖。一半在凉白开里泡一下,沥干后下油锅,再放几粒辣椒段和剩下的蒜粒,炸成蒜蓉。

    3、龙虾放入锅里翻匀,然后加入几勺交流去腥,龙虾完全变色就行了。

    4、然后锅里倒入两罐啤酒,没过龙虾即可。再放入一些葱结,香叶和八角,生抽和盐调味,开大火烧开。

    5、焖10分钟就行,汤汁收的差不多的时候放一些自己喜欢的配菜,我喜欢吃黄瓜就放了一些,也可以放粉丝之类的。

    6、再煮2分钟就可以出锅了,蒜香味很浓,龙虾也很入味,真的非常香。

    蒜蓉小龙虾的做法还是比较简单的,一学就会。只需要注意几个细节就行:

    1、龙虾清洗要彻底,毕竟龙虾生活在泥里,可能有很多脏东西,而且土腥味比较重。

    2、蒜蓉的做法和蒜蓉粉丝扇贝一样,一定不能炸老了,要取一半提前泡水。

    3、吃小龙虾就是吃的鲜味,一些比较重味道的调料都可以不放,否则会掩盖龙虾的味道。

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