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酒店宴会订餐流程图 订餐模式有哪些?

时间:2022-05-22 01:10:46 浏览量:64478

    酒店宴会订餐流程图 订餐模式有哪些?

    订餐模式有哪些?

    1、免费订餐

    订餐是指客人向餐饮店预约订好餐位或酒席、宴会。订餐分为电话订餐、面谈订餐、网上订餐、信函订餐、中介人订餐、政府指定性订餐等多种形式。

    2、订餐的方式

    电话订餐:电话订餐是订餐的主要方式,主要用于小型宴会预订。拨通酒店订餐电话,敬语问候,说明单位名称、人数、标准、时间,留下联系人的姓名和电话号码。切记,你是客户,即使你是在给城里人气最旺的饭店打电话预订,也不必被电话那端傲慢无礼的声音所击退。他们对你的需要可比你对他们的需要多得多。

    免费订餐

    面谈餐厅:面谈是最常见的一种宴请预方式,住店客、地区居民多用这种方式预定。餐者通过与酒店预订员或宴会销售员进行面对面的交谈,可以充分了解酒店举办宴会的各种基本条件和优势,洽谈举办宴会的一些细节问题,解决宾客提出的一些特殊要求。面谈可以增进彼此的信任和了解,有利于达成一致意见。

    信函订餐:信函餐适宜于远距离、长时间订餐的住店客或企事业单位。它以书面的方式询问和回答有关问题。事后还要与酒店保持联络,并结合电话预订或面谈,最终达成协议。

    电传订餐:电传订餐是介于电话餐与信函餐之间的一种预方式,它比信函订餐速度要快,比电话订餐更具体、更准确。

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