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克拉玛依美食送餐 克拉玛依有哪些美食推荐?

时间:2022-05-20 23:29:30 浏览量:59397

    克拉玛依美食送餐 克拉玛依有哪些美食推荐?

    克拉玛依有哪些美食推荐?

    克拉玛依市是一座著名的石油城。上个世纪70年代,我曾经随父母在这座城市里生活过十几年,渡过了上小学的美好时光。

    克拉玛依主要人口以汉族为主,多为建国初期,支援石油工业建设,从全国各地迁来。此外,油城还聚居着维吾尔、哈萨克、回族等30多个民族。

    当地民族风味小吃应有尽有,最有代表性的美食如——烤羊肉串、薄皮包子、抓饭和馕等等,不一而足......

    味道上喜欢辣椒孜然之类的佐料,还有手抓饭之类的豪爽吃法。

    市内天山路的博达市场、塔河路的夜市、克拉玛依河大桥下的美食街,都是品尝民族风味小吃的好去处。吃货们,在这里可以放手大干一场。边逛边吃,能将嘴巴一路“吧唧”到底。但我本人却独对那克拉玛依美食小吃——“面肺子”和“米肠子”感兴趣。这米肠子与面肺子,是用羊“下水”做的一道当地名小吃。深受当地维汉民族的欢迎。

    瞧:这堆得高高一大盆的东西,就是新疆一道著名的美食:面肺子、米肠子。那绝对是我的最爱,小时候在集市上,总会碰见维吾尔族老乡在大街上推着车子卖面肺子和米肠子。

    其做法是:将羊肺子和羊大肠洗净。将和好的面用水洗出面筋,呈糊状加油和盐,灌入面肺内,然后扎紧气管,放入水中煮两小时左右即成。米肠子则是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米,用水煮,待半小时,在肠中扎眼使之漏气,煮一小时即熟。

    面肺子和米肠子里,灌的除了米之外还有鹰嘴豆,还有一种貌似薄荷的香料很美味,还有那个辣面筋。

    切好的面肺子蘸上醋和辣子,爽口的很。

    啧啧,写到这里,哈喇子(口水)流下来了......

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