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酱香型白酒有什么特点 酱香型白酒有什么特点?

时间:2022-05-28 21:07:57 浏览量:40203

    酱香型白酒有什么特点 酱香型白酒有什么特点?

    酱香型白酒有什么特点?

    酱香型亦称茅香型,以茅台、郎酒等知名美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。 以酱香为主,略有焦香但不出头,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散,酱香酒有“扣杯隔日香”的特点,味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准微黄,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长。

    大曲坤沙才是正宗酱香,坤沙酒要厉经两次投粮,九次蒸煮,八次堆积发酵,七次取酒,生产周期要一年,工艺繁琐,价格小贵!所以也延伸出碎沙酒,工艺相对简单,价格要便宜一些,不过也是纯粮酒,其余的什么串香酒,翻沙酒什么的严格意义上不能算是酱香酒!最重要的事酱香酒喝了不上头,不口干,头天喝不影响第二天工作!这也是茅台酒如此火爆的原因(虽然其中也有些金融属性)

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    喝酱香型白酒有什么好处?

    浑身上下,全都酱香。