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卡士兰食品专营 black river food是什么公司?

时间:2022-05-28 21:05:40 浏览量:7689

    卡士兰食品专营 black river food是什么公司?

    black river food是什么公司?

    好利来 企业于1992年9月在兰州诞生,后总部迁到北京。现为拥有上亿元固定资产,七千多名员工,及北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司等三家控股公司的大型食品专营连锁企业集团,创始人及现任CEO为著名摄影人罗红。

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    细心的人,在买酸奶的时候,都会看到“风味发酵乳”、“风味酸乳”、“发酵乳”、“酸乳”字样,你知道这代表什么吗?

    风味和没有风味的差别就是,有没有添加其他东西。有“风味”两个字,说明里面是有食品添加剂、营养强化剂。在国家规定中,这种酸奶只要满足奶或奶粉超过80%,蛋白质含量超过2.3%,其他加什么都没要求。

    而没有风味两个字的酸奶,就要求不能添加其他成分,只能用奶或奶粉为原料,而且蛋白质含量要超过2.9%。

    酸乳和发酵乳的差别就是,酸乳是一定要添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成,而发酵乳加什么菌就没有要求。

    所以,所有的酸奶都可以叫“风味发酵乳”,但只有不添加其他成分,蛋白质含量超过2.9%,用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成,才能叫酸乳。

    这也是为什么我们最常见的酸奶标签是“风味发酵乳”。

    平常我们在购买酸奶的时候,真的想要买到对身体好,调节肠胃,减肥的酸奶,就要学会看配料表。

    从配料表来说,这款酸奶原料是牛奶,也添加了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,蛋白质含量超过2.9%,符合酸乳的要求,但是其中添加了阿斯巴甜,所以这个是添加了甜味剂的风味酸乳。

    这一款,原料是脱脂奶粉,有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,蛋白质含量超过2.9%,但是添加了糖浆、增稠剂、明胶等,是典型的“风味酸乳”,但是在糖分含量中,每100克里有11.4克糖,糖分偏高。

    这一款,原料是鲜牛奶,也添加了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,还有嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌两种益生菌,但添加了白砂糖,算是风味发酵乳

    理论上的酸奶是纯牛奶发酵、不添加糖和其他成分,这类的酸奶,在超市根本买不到,只能选择自制酸奶。当然,按照这种理论上的酸奶来选择,也满足不了我们口味的追求。不添加糖的酸奶,口味真的没有那么好,常人应该无法接受。

    所以我们还是建议在购买的时候,仔细看配料表,选择相对健康的酸奶。像上图中的第三款酸奶就是相对较好的酸奶,只是添加白砂糖,还有改善肠胃的功效益生菌。

    而有兴趣的人,也可以试试购买酸奶菌粉,自己在家做酸奶。如果嫌麻烦,就要好好看配料表咯~

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