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专业中餐厨师刀具全套及名称 元朝十户一把菜刀,大家平时是怎么做饭的呢?

时间:2022-05-28 02:35:08 浏览量:3615

    专业中餐厨师刀具全套及名称 元朝十户一把菜刀,大家平时是怎么做饭的呢?

    元朝十户一把菜刀,大家平时是怎么做饭的呢?

    因为食料不同的物理特性,而导致厨师对在加工过程中对刀具的规格需求随之不同。常用的刀具可粗分为:砍刀:适合加工硬质食材,如骨类等;切刀:适合普通食材的成型加工,如块状等。片刀:适合对食材成型要求较高的加工过程,比如丝类。

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    关于元朝有四大谣言。

    分别是:“女子结婚初夜权归蒙古人”、“摔头胎(将第一胎出生的小孩摔死)”、“杀绝王张李刘赵五姓汉人”,还有就是“十户共用一把菜刀”。

    元朝并不是大家想象的那么黑暗,朱元璋都说过“元以宽失天下”,要是做饭连菜刀都没有,算什么宽?

    (元朝统治者)

    如果元朝统治者认为菜刀算武器,那我想问一下,锄头算不算?钉耙算不算?收稻子的镰刀算不算?

    这几样家伙打起架来,比菜刀威力大多了吧?

    要是这些农具都收了,谁来种地,怎么种地?谁来养统治者?

    自古统治者怕老百姓造反,这不单单只有元朝。

    秦始皇收天下之铁在咸阳铸了十几个金人,目的也是一样的。

    历代都不允许老百姓家里有甲胄,但没听说菜刀都不许用的。

    (元朝的百姓生活场景)

    《元史·刑法志》记载:“诸郡县达鲁花赤及诸投下,擅造军器者,禁之。诸打捕及捕盗巡马弓手、巡盐弓手,许执弓箭,余悉禁之。

    诸汉人持兵器者,禁之;汉人为军者不禁。诸民间有藏铁尺、铁骨朵,及含刀铁拄杖者,禁之。

    诸私藏甲全副者,处死;不成副者,笞五十七,徒一年;零散甲片下堪穿系御敌者,笞三十七。枪若刀若弩私有十件者,处死;五件以上,杖九十七,徒三年。弓箭私有十副者,处死;五副以上,杖九十七,徒三年。”

    大家看看上面的规定就知道,十户共用一把菜刀有多荒唐了。

    元朝法律规定,不许老百姓私造兵器,除了猎户不许家里有弓箭,不许拥有铁尺、铁骨朵等长兵器,不许家里有甲胄、枪驽,但是根本没有说不许有菜刀、锄头。

    (元朝菜刀)

    《元史》也记载了民间一个叫王初应的人,他在山上遇到老虎,之后“抽镰刀刺虎鼻杀之,得生。”

    你看,王初应上山,是随身携带镰刀的,如果朝廷禁止,他哪里来的镰刀?

    还被记载到史书里,成为人人景仰的英雄?

    (元代社会)

    《元史·刑法志》上说:“元之刑法,其得在仁厚,其失在乎缓弛而不知检也”。

    忽必烈也说过:“朕治天下,重惜人命,凡有罪者,必命对再三,果实而后罪之”。

    元朝根本不是大家印象中的魔鬼王朝。

    所以不可能制定不符合常理的政策,成吉思汗的子孙又不是傻瓜。

    不管任何朝代,菜刀都不是兵器,而是生活用品。再愚蠢的统治者都明白这个道理。

    要是逼着老百姓退回茹毛饮血的社会,统治者的统治地位肯定保不住,傻子都知道这个道理。

    我不知道这种不靠谱的传闻始于何时,但历代史书都没有这种记载。

    也许有人在网上会发布这种“伪历史”来博君一笑,大家笑笑就好。 谣言止于智者,到我们这里为止吧。

    歪眼小史工作室

    作者:冯生

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