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莲子花生八宝粥的做法 国宴八宝粥的做法?

时间:2022-05-20 07:02:15 浏览量:75067

    莲子花生八宝粥的做法 国宴八宝粥的做法?

    国宴八宝粥的做法?

    1、准备黄芪,小米、赤小豆、红豆、花生、黑米、薏米、绿豆、黄豆、鹰嘴豆、大米各5g,燕麦片10g放入碗中,加水直至没过米。2、淘洗浸泡一小时。3、放入高压锅,加水,压45分钟。4、加入红枣4个,枸杞5g。5、盛碗即可食用。

    桂花莲子八宝粥的做法?

    【材料】: 桂圆20粒、银耳一朵、莲子20粒、大枣15粒、红小豆50粒、粳米50克、枸杞30粒、花生米30粒、冰糖适量 【做法】: 1、将银耳用凉水泡开,然后去掉黄色的蒂部,撕成小朵,莲子用牙签捅去残存的莲芯,桂圆去外壳。将所有的原材料都清洗干净 。 2、将所有原料放入容器中,再放入清水浸泡2小时左右(这样容易煮熟)。 3、将所有原料放入锅中加水没过原料10cm,大火烧开后,改中火熬制1小时以上,至原料莲子、花生米基本成熟。 4、把所有食材转入煲粥专用的紫砂锅中,选用自动挡继续熬制,直至食材全熟。大约4—6小时。(这种锅火力低,不会糊锅) 5、把粥盛到碗中,这样美味的桂圆银耳莲子八宝粥就熬制好了

    家常八宝粥的做法是什么?

    熬粥有技巧,掌握这些,你也能熬出绵柔、浓香的粥

    相信很多人都喜欢喝粥,是因为它口感绵柔,易消化,能滋补,润肠胃,而且营养丰富,尤其冬天,一晚热乎乎的粥下肚,瞬间补充了能量又温暖了全身。

    我就比较喜欢喝粥,几乎每天必喝,尤其早上不会缺席,而且一周之内会各种粥品轮番上阵,每种粥都有其绵柔香浓的口感,但又独具其特有的营养及味道,现在全家人也都喜欢上了我做的粥。

    玉米南瓜粥

    其实,熬粥说难也不难,只要掌握了一些方法和技巧,您也能熬出美味好喝的粥。

    第一,熬粥原材料必须新鲜,新米富含胶质,黏性大,熬出的粥黏稠,味道也芳香。第二,煮粥最好用纯净水,这种水质比较软,煮出的粥不仅口感好,味道也纯正,像我家都是用净水机过滤后的水。

    山楂、糯米、冰糖粥

    第三,洗米的时候不要用力过猛的搓,也不要淘洗太多遍,因为谷物外层的营养成分比较多,比如B族维生素及矿物质等营养成分,淘洗过狠不但损失了这些营养成分,而且也失去了米原有的味道。

    第四,煮粥一定要一气呵成,即一次加足水,中间不要再加入凉水,否则味道也不香浓。第五,熬粥最好用砂锅,砂锅的保温效果好,不但缩短熬粥时间,煮出的粥也更香浓。掌握这些方法后,具体煮每种粥的时候还要有讲究,因为,每种食材的吸水性不同,熟的难易程度不同,就要考虑食材放入的先后顺序。

    糯米、绿豆、红枣粥

    比如这款糯米、绿豆、红枣粥,绿豆吸水性差且不易煮熟,我一般把绿豆煮开关火,用砂锅的余温慢慢让绿豆吸水饱胀,然后再放入淘洗干净的糯米和红枣,用小火慢熬。另外,食材的味道及黏性程度不同,要想粥软绵香浓,还要考虑食材的搭配以及添加一些添香的红枣、枸杞或葡萄干等。

    薏米、花生、高粱、芸豆粥、燕麦粥

    比如这款薏米、花生、高粱、芸豆粥、燕麦粥,如果只是放薏米、花生、高粱、芸豆,做出来的粥肯定不黏稠,所以我就加了具有粘糯成分的燕麦,但是其量一定占有其总食材的三分之二。当然水的比例也要调好,粥的干洗程度放水的量要自己平时总结。

    紫薯、银耳、百合、红枣、冰糖粥

    像这款银耳、百合、紫薯、红枣、冰糖粥,银耳需要煮的时间比较长,我一般先把银耳煮个十分钟左右,再把紫薯、红枣放进去,等关火五分钟前再把百合放进去,因为百合极容易熟,最后加入冰糖,因为银耳没什么味道,百合的味道也略苦,这样加冰糖和红枣可改善口感。

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